榻榻米分外表层和填充层，因此我们就从这两方面加以分辨。外表层均为天然蔺草或人造塑料席面、低质席面等。天然蔺草席若不经过染色则十分环保，并且舒适性排第一，若草席加以染色则令当别论，要加以区分。塑料席面坚固而耐用，适用于做柔道垫，纸席席面工艺复杂，但价格稍显昂贵。

填充层则由于填充物的不同，可以分成泡沫、马粪纸、稻草、麦秆、椰棕月桃等多种。就品质而言，从好到坏排列为：椰棕加月桃为最佳，稻草麦秆为次，马粪纸为再次，泡沫三明治为最次，并且价格也相差极大，椰棕月桃为高档品，冲绳席面稻草芯为其次，采用宁波席的榻榻米要便宜一些，最低档的就是一些使用机器收割的稻草作为填充物的榻榻米，这些都要从榻榻米的剖面上加以区分。当然无论何种物品作填充物，在工艺结构上均须做到质地均匀、平整一致，不起楞不塌陷为好。

优劣榻榻米的区分品质好的榻榻米的表面光滑，颜色自然。草席与芯之间铺有白色的无纺布，起到柔软与保护草席、延长使用寿命的作用。作为填充物的稻草纵横交错排列整齐，用力拍打芯部没有灰尘和杂物。榻榻米的硬度强，不宜变形。榻榻米的背面缝有调节平整度的草席条。

劣质榻榻米的表面有一层发白的泥染色素，表面粗糙容易褪色；填充物的处理不到位，致使草席内参杂灰尘、泥沙；榻榻米的硬度不够，宜变形因此大家在选购时，一定仔细鉴别。