百万智能整体厨房“自理能力”强

　　记者在现场看到，这套智能整体厨房名为“SK1”：（Smart Kitchen 1，即第一代整体智能厨房），它的配置包括：一套软件，即智能控制系统APP，适用于Android或iOS系统的手机或平板电脑；一套整体橱柜；一套厨电产品，包括烟机、灶具、消毒柜、嵌入式微波炉、嵌入式烤箱、嵌入式蒸炉、小烤箱和微波炉X7等。

　　这套软件采用WIFI技术及IGRS互联互通协议，搭建了一云N端的物联网技术构架，实现产品、云端、移动终端的互联、智能管理功能，搭建了Anyone-Anywhere-Anytime-Anything的4A物联智能家电系统。通过这套系统，将烟机蒸汽自动清洗、灶具有童锁功能、语音控制微波炉等单智能产品整合在一起，一次性解决了清洁不方便、环境不舒适、家电不会用、拿取不便利的厨房四大“难题”。

　　此外，橱柜由全进口原材料制作而成，柜身板材来自于奥地利克洛斯邦板，豪华抽屉源于奥地利百隆，台面源于美国杜邦，智能触控收纳系统源于德国凯斯宝马。

　　售价2万元的微波炉是烹饪神器

　　这款智能微波炉X7，售价2万元，号称当下最高端的微波炉。记者在现场体验时看到，没有传统的按键和旋钮、只靠语音控制，并且配有二维码或条码扫描，可以通过APP实现手机端的无缝连接与操控，并具备无线WIFI技术、云服务平台，用户可下载程序及菜单，只要按照菜谱备好食材，无须自己“动手”，就能烹饪美食，可以说是会自己做饭的微波炉。

　　除了用手机在下班途中就能遥控微波炉为自己做一顿晚饭之外，还可以将微波食品包装盒上的条形码对着微波炉扫一下，它就能知道这是什么食品，要进行怎样的操作，然后自动进行烹制。

　　并且也不用担心不懂电脑智能的老年人不会用，把食品放进去，对着微波炉说：“2分钟”，微波炉就会自动开始工作。

　　家电品牌纷纷玩跨界整合做橱柜

　　跨界做橱柜的企业很多，但最具代表性的则是家电行业。无论是大家电品牌如海尔、美的、长虹、澳柯玛、荣事达、西门子、松下，还是厨电品牌如华帝、、老板、帅康、德意、樱花、万家乐、康宝、樱花、普田，几乎所有的家电品牌都“挤”进橱柜行业。

　　美的厨电国内营销公司总经理孙命阳介绍，目前，美的整体厨房设计准备了130套样板，将来美的厨电生态圈还会融合不同产业的经营主体，包括：房地产开发商、各类软件开发商、装修设计与施工服务商、橱柜制造商、厨电产品制造商、厨房五金产品制造商（水龙头、水槽、炊具、刀具等）、食品生产加工商、各业态渠道商、金融服务提供商等，一起提供完善的智能整体厨房解决方案。

　　厨电“新贵”大走本土路线 电蒸箱销量年增100%以上

　　当烤箱、洗碗机等洋家电逐步“入侵”厨房时，一种源于东方“蒸文化”的高端厨电也开始崭露头角。

　　“电蒸箱属于绝对高端的产品。”南京一家卖场负责人告诉记者，其主流价位段在5000元~9000元，甚至不少型号卖到上万。不过，虽然售价不菲，但是此类高端厨电却颇受业内人士的看好。“年均增速在100%以上，去年更是达到了200%。”南京分公司相关人士透露。

　　品牌已扩容至5-6家

　　“烤箱、洗碗机都选了嵌入式的，正在考虑再添一台电蒸箱。”正在装修新家的市民刘雪告诉记者，全家人的生活比较养生，一直对蒸菜情有独钟。“所以嵌入式的电蒸箱对我们很有诱惑力。”

　　记者在新街口一家卖场看到，刘雪所青睐的嵌入式电蒸箱品类还不少，而售价在厨电品类中也相对高端。“主流价位在5000元~9000元之间，不少款式价格甚至上万。”销售人员表示，嵌入式电蒸箱是2009年进入南京市场的，“是第一个推出电蒸箱的品牌，而现在已经扩容到了5-6家。”

　　“和普通蒸锅相比，恒温电蒸箱不仅用起来方便，而且蒸出的食物也更营养。”相关人士告诉记者，电蒸箱的工作原理是在一个密闭的腔体内，利用脉冲式小水量与发热盘间歇性的突然接触，使腔体里瞬间产生大量高温蒸汽，达到烹调食物的原理。“利用现代的电加热、电子恒温技术、水蒸气雾化技术等，完全可以实现‘蒸’的温度控制和火候控制，取代过去的厨师经验，并使操作更便捷。”

　　“本土化”高端厨电地位提升

　　和烤箱、洗碗机等洋厨电相比，电蒸箱在厨房“攻城略地”，也标志着“本土化”高端厨电地位的提升。

　　“从推出第一台嵌入式恒温电蒸箱之后，我们就不断研发，去年又对电蒸箱进行了升级。”昨日，相关技术人员表示，最新款的嵌入式恒温电蒸箱能够提供双蒸汽发生器，使蒸汽产生的速度更快、预热时间大幅缩短；温度上升到预设温度之后，可以用更精细的功率配比调节蒸汽供应量，使温度控制更精准，以保证“原味更好，口感更好”。

　　“市面上的普通电蒸箱大部分采用固定通道的单蒸汽技术，蒸汽无法做到进出循环，食物是被‘闷熟’的，而双蒸汽发生器保持空气进出循环，所以更能保证食物原味。”新产品采用新的水箱设计，加一次水可持续烹饪90分钟以上。

　　去年整体增幅30%以上

　　“电蒸箱是根据中国人的口味和习惯开发的。”记者了解到，有的品牌就专门研究出了有各种口味的“电蒸箱菜谱”，100余种家常菜都能用蒸箱完成。而精心设计的八大功能菜单，包括普通蒸、蒸鱼虾海鲜、蒸肉、蒸蔬菜，蒸米饭面食、二次翻热、解冻、除污等8大类菜单，也提高了使用的便利性。

　　“PM2.5、环境污染、食品安全等成为影响人类健康的隐性杀手，养生健康的生活方式也越来越受到人们的推崇。”相关人士也透露，虽然目前在南京市场，该品牌电蒸箱售价在7000元以上，最贵的将近1.2万元，但销售势头一直很好。“每年均以100%以上的速度增长，去年更是达到200%的高增长。”

　　而一家卖场的数据也显示，电蒸箱年销售额能实现翻番增长。而据该连锁卖场统计，电蒸箱属于厨卫行业的新兴产品，2013年国内电蒸箱市场容量大概2亿左右，整体每年保持30%以上的增长速度。